2019-07-25 08:58:21
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深夜食堂里的“標配” 啤酒燒烤小龍蝦了解一下

2019年07月25日 08:58:21來源: 新華網

有一種美食

想一想就讓人興奮不已

吃一口就會念念不忘

這就是燒烤

  炎熱的夏日,結束了一天繁忙的工作,約上三五好友,點各種美味的串串,再來份麻辣鮮香的小龍蝦,配上清涼的啤酒……整個人瞬間感覺滿血復活。

  有人說,燒烤+啤酒+小龍蝦是夏天的標配。不過,這樣的吃法也是有講究的,吃不好就可能危害健康哦!

  小龍蝦,別瞎吃!

  吃熟不吃生。烹飪小龍蝦一定要高溫煮透,這樣才能確保殺死小龍蝦體內的細菌和寄生蟲。死的小龍蝦不能食用。

  不吃蝦頭。小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。

  吃蝦有節制。不要一次食用過多,因為蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏反應,如身上起紅點、起疙瘩等。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品,因此患有痛風病的小伙伴也不要食用。

  燒烤,這樣吃!

  不吃烤焦的串。食物在燒烤過程中,瘦肉中的蛋白質被烤焦烤黑,會變成大量雜環胺類物質,而肥肉中的脂肪被烤焦烤黑,就會產生大量的苯并芘。這兩種物質是公認的致癌物。

  包錫紙烤。若掌握不好火候,就不直接用明火烤,加上層錫紙能使食物不易烤焦,還能避免煙霧進入食物,更健康。

  忌“外熟里生”。如果肉類及海鮮類食物烤制時間過短,溫度不夠,處于半生不熟的狀態,食物中的寄生蟲和致病菌就不能完全消滅。因此建議海鮮類要烤久一點,但注意不要焦。

  啤酒,不能貪杯!

  不宜送服藥品。啤酒與藥物混合會產生副作用,增加酸度使藥物在胃中迅速溶解,不僅降低藥品療效,嚴重的甚至危及生命。加重胃病。慢性胃炎患者飲用啤酒會造成胃黏膜損害,引起腹脹、胃部燒灼感、噯氣、食欲減退等情況。如過多飲用,有誘發潰瘍穿孔的危險。

  小酌怡情,大酌傷身,無論是什么都要適量哦。

  最重要一點!開車不喝酒,喝酒不開車,為了自己和他人的健康及安全,一定不能心存僥幸!

  (新華網河北頻道綜合 袁麗娜/文 圖片來源于網絡)

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[作者: 袁麗娜  責任編輯: 楊丹宇 ]
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